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Desde 1987, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, a través de la actual Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación, tiene como uno de sus objetivos el estudio del consumo alimentario en hogares y en establecimientos de restauración comercial y social en España, basado en encuestas efectuadas entre los consumidores y los responsables de compras de dichos establecimientos.

En los apartados siguientes puede consultar la Metodología de las encuestas. Haga click en el icono correspondiente.

Los resultados se ofrecen en dos formas distintas, como Series anuales y como los Últimos Datos obtenidos. Para conocer los resultados haga click en el icono correspondiente.

Metodología (Hogares y Restauración)

Datos de consumo (desde 1987 hasta 2006)

Datos de consumo desde 2001 a 2011 (mes a mes y acumulados)

La Alimentación en España. Resumen de los datos más relevantes. Años 2006, 2007, TAM junio 2008 (Año Móvil 1 julio 2007 a 30 de junio 2008) y TAM junio 2009 (Año Móvil 1 de julio de 2008 a 30 de junio de 2009).

Resultados de los años 2003, 2004, 2005 y 2006

Informes sobre nutrición, a partir de los estudios de consumo que se llevan a cabo en el MARM

Base de datos de consumo en hogares, por CCAA o por establecimiento de compra

Datos y Estudios sobre consumo en hosteleria y restauración.

Más información:

Dirección General de Industria y Mercados Alimentarios
Subdirección General de Estructura de la Cadena Alimentaria
Fax: 91 347 51 62
e-mail: [email-masked]

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